蜜糖PIZZA吃過很多，老實說卻從來沒有自己做過！做PIZZA這天不是什麼特別日子，只是心血來潮特想吃，蜜糖就無聊到挑戰自己做PIZZA！沒事不做個簡單的，竟然從桿皮開始而且還來個很仔細的做完！蜜糖在這兒不敢妄想有人會跟著做，因為畢竟做完連蜜糖都覺得太麻煩啦（揮汗～）搞了快一下午（下次真的不玩了～），還好最後驚爆好吃起司又香濃可口，三小時的工程五分鐘嗑光，到底能多費工哩？好奇的寶貝們可以進來瞧瞧...
看到嚇死人多的食材，應該很多寶貝到此就在此打消念頭了吧！不死心還想做的寶貝們，材料有:
番茄泥一罐，中筋麵粉２００ｇ，酵母粉少許，馬札瑞拉起司，大蒜數瓣，義大利香料＆研磨黑胡椒＆鹽巴＆橄欖油少許，火腿數片，羅勒葉適量，帕瑪善起司粉適量，鮮奶少許，奶油一坨
麵粉先到在桌上與奶油揑在一起，混和好後做成一個小山
酵母粉用少許的溫牛奶調和後倒入小山的中間
混合搓揉成一個麵糰用保鮮膜包住給他在常溫下休息半小時到一小時，時間差不多時打開用手指壓入測試，如果彈回來很慢，表示筋性已經鬆弛可以準備桿開做皮
羅勒葉與蒜頭切碎或用食物調理機打碎，沒有調理機的寶貝們，就把羅勒疊起來捲好再切會比較快，這是傑米奧利佛教的啦～（像不像捲包葉檳榔？哈哈～）
接下來拿桿麵棍把麵糰擀開，沒錯！蜜糖的桿麵棍是伏特加瓶！伏特加好喝又好用～（這樣說好像自己是酒鬼～沒有啦！那一罐喝粉久了～越描越黑了＠＠。。。快逃～）
桿開成方型，也可以用成圓形，只是當天自己心情想桿方型的
為了節省烤箱電力也簡短製作時間，先把桿好的PIZZA皮放到平底鍋上乾烤，這也是傑米奧利佛教的（桿呈方形放上平底鍋時有點後悔幹嘛不桿成圓型說～）
剛剛切好的部分蒜末與橄欖油加少許鹽巴＆香料＆黑胡椒調和備用
將剛剛調和好的香料橄欖油塗抹在餅皮表面再繼續乾烤一下子
起鍋後底層依序放上番茄泥，羅勒醬，火腿丁，蒜末
再鋪上馬札瑞拉起司，羅勒葉後入烤箱，上火開啟１８０度烤到起司融化就可出爐
出爐後的ＰＩＺＺＡ蒜末與羅勒醬因為是碎末，所以香味比我們外面的ＰＩＺＺＡ又更香濃了
起司絲因為是馬扎瑞拉起司的關係，吃的時候拉絲會超長又有彈性，真的有差，灑上帕瑪善起司粉更香！
上桌前如要美觀可以再放上羅勒葉，不過就要趁熱吃，不然羅勒會因為ＰＩＺＺＡ很燙而慢慢黑掉！看到這裡肚子餓到忍不住的人，可以拿起電話叫ＰＩＺＺＡ了～蜜糖做完以後的心得是：沒是不要亂挑戰手工披薩，打電話真的。。。給他比較快啦～
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Honey Babe*蜜糖寶貝品味誌*
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