HB Sydney。蜜糖兒。雪梨品味誌。

周末到了發文換個新口味吧!蜜糖這裡獻上幸福炸物~愛的日式炸豬排來啦!這次蜜糖厚片跟薄片的都有示範喔!寶貝們可以依照自己口味喜好來選擇,趕快學起來做給心愛的人吃吧!! 


 
材料底加啦:
1 里肌豬肉片3片
2 高麗菜絲
3 蛋一顆
4 麵粉,麵包粉適量
5 米酒,白胡椒粉,薄鹽醬油,胡麻油,和風油醋醬少許
  


作法底加啦:
1 先將里肌肉片與適量薄鹽醬油,米酒,白胡椒粉,胡麻油一同醃製2-3小時
2 將麵粉,蛋,麵包粉放置於3個碗內,一順序沾好準備下油鍋
3 油鍋先加熱,寶貝們可用筷子放入測試油溫,如果起泡就可以下鍋油炸囉
4 油炸至外皮呈金黃色後就可以起鍋
5 將起鍋後的炸豬排靜置半分鐘至一分鐘後再切開食用,可以幫助炸豬排的肉汁鎖住在裡面會更加多汁美味喔!
6 高麗菜絲淋上和風油醋醬放置一旁與炸豬排一同享用 
 

 

厚片與薄片炸豬排的做法相同,只有口感不同而已!厚片的炸豬排較有嚼勁,內部也比較多汁;薄片炸豬排加倍酥脆爽口,內部軟嫩度也將將好!
大家看電視上介紹的的炸豬排好像都強調要夠厚才好吃,其實兩種比起來,蜜糖反而比較愛薄片的口感,薄片比厚片略勝一籌,不過都非常好吃,也非常適合配上熱騰騰的白飯,寶貝們就依個人喜好來做選擇吧!

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  HoneyBabe*蜜糖寶貝品味誌*