HB Sydney。蜜糖兒。雪梨品味誌。

炎炎夏日,吃甚麼都沒有胃口嗎?快來試試看蜜糖版的奶油起司玉米可樂餅吧!


 
 奶油起司玉米可樂餅材料如下: 
1. 絞肉200g
2. 三明治起司2片(瑪札瑞拉起司絲更好)
3. 馬鈴薯泥(3顆)
4. 三色豆.鮮奶.白糖.奶油.麵包粉.麵粉適量
5. 洋蔥半顆
6. 蛋一顆
 
   
可樂餅作法如下:
1.洋蔥切末與絞肉用奶油炒熟後起鍋放涼(若要更細緻口感,炒熟後的絞肉可再切成碎末口感更棒)
2. 馬鈴薯蒸熟後壓成泥也放涼 
3. 三色豆川燙後與碎起司片,白糖,鮮奶.馬鈴薯泥,炒過的洋蔥絞肉混合併揉成團狀 
 

 
4. 將麵粉.蛋液.麵包粉順序分別置放於三個容器內
5. 把可樂餅團照順序沾麵粉->蛋液->麵包粉
 

 
沾完麵包粉後的可樂餅有沒有給他像"米荖"捏? ^0^
 

 
沾完麵包粉後就可以丟下鍋油炸囉!如不知溫度怎樣足夠的寶貝們,就把筷子放入油鍋有起泡就對了!請記住!如果外表很快焦起鍋切開但裡面起司卻沒融化表示油溫過高了,如果正在炸起司就流出來但是外表還未上色,表示油溫過低囉!擺盤時記得配上爽脆的高麗菜絲與淋上和風醬汁,清爽去油又解膩喔!
 

 蜜糖版的起司玉米可樂餅完成囉!大家看看連起司都等不及的流出來了,寶貝們大家趕快來吃吧!!

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HoneyBabe*蜜糖寶貝品味誌*