這是一個隱密低調到不行的爵士酒吧，不僅深藏在其他酒吧的樓上，經過樓下確認是訂位本人後還必須穿過黑色絨布大布縵以及木製的樓梯與昏暗的長廊，再從隱密的厚重的古老書櫃機關門才能得以進入，而且不是你有空想去就可以去，客人必須先打電話詢問哪天有沒有開還有先去電預約到才可以有機會進去那裡！
如果像以上說的，必須這樣麻煩，為何還是那麼多人想要去？
答案就在它有全亞洲最棒的調酒師Angus Zou，曾經拿下許多比賽的冠軍,喝過他調的酒,沒有人不驚豔讚嘆的啦!
蜜糖兒問了Angus,為何他的調酒可以調合每樣基酒混合搖到這麼充分到神奇的地步, 他神祕的笑了一下說,是技巧喔!!
這個是巧克力啤酒,濃郁的巧克力香與麥香的融合, 風味特殊! 蜜糖兒與同事互相交換小酌了不少不同的調酒, 後來有點喝到不知道哪杯是哪杯了(昏), 不過只有一個印象就是,每一口你會驚奇的發現,竟然能夠有如此驚豔的混合作品,把調酒裡每一種味道都混合到這樣的均勻,也搭配到這樣的完美,每一種都在味蕾上讓你徹底的感覺到他在那杯調酒裡的存在. 蜜糖沒有亂吹,大家去喝的,沒人說這不是最好喝的一次!
就如大家所看的,吧台後的酒類眾多,你想要喝的感覺應該都可以在那裏找到! 價格就落在$300-500/杯之間,有點高貴沒有不貴,要去的人荷包不能太小,不過他就在台北101旁邊,只能說這個價格是應該的!聽說老闆是個美國休士頓長大的ABC,更聽說微風家族的老闆娘與小姑有在這入股,不過都是聽說,大家聽聽就好~其他各式的調酒,都有特別的美麗名字, 不如就讓調酒師給你一個驚喜吧!
到了晚上11點,上來了一個爵士樂團現場就演奏了起來,那個氣氛與微醺的感覺,彷彿回到的古老的世紀,昏暗的燈光十足就像是在電影情節裡,還是不免俗的要大家舉杯來照一下啦 !
最近蜜糖兒又再度回來，剛好遇見頂級調酒師兼老闆Angus有在，聊了不少，非常健談好聊！
這是Angus特地幫蜜糖兒調的Lady's drink！味道香香甜甜，喝不到酒精的苦澀，有熱帶海洋的清涼～
這是Angus給我看他們一個朝鮮薊提煉的調酒，真的是很特別耶，蜜糖兒拿起來聞，真的味道有像，不會很強，有清香，讓蜜糖兒想起在法國吃到的清蒸朝鮮薊，好懷念因為好好吃～還有法國媽媽的愛！
來看一段調酒師Angus Zou 優雅又熟練的調酒表演吧~
文藝復興爵士三重奏 每周四現場演奏
由Vincent Hsu(低音提琴)/Chucj Payne(鼓組)/ Oren Dashti(鋼琴) 所組成，樂團成立的初衷為演奏當代爵士，傳統爵士與樂團們的創作。由於三位團員來自不同的文化背景：以色列，美國與台灣，因此樂團融合了許多不同風格：古典，藍調，搖擺，拉丁與民族樂，這些都是組成 文藝復興爵士三重奏 的音樂元素。更讓三重奏獨特的原因是三位團員以互相對話的方式，呈現對曲目獨特的詮釋，也因此讓她們的音樂總是呈現了爵士活在當下的誠實態度與精神。
周三與周四有爵士樂團現場LIVE表演喔~悠閒慵懶的臨場感超讚的!!
以下是 Alchemy Bar 的小檔案, 要去的同學們一定要先打電話預約喔~
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