HB Sydney。蜜糖兒。雪梨品味誌。

蜜糖愛吃鄉村牧羊人派很久了，這道料理也有一點像加拿大魁北克省的一道經典名菜，這是一道英國平民鄉村牧羊人家庭餐桌上才能見到的料理。上層烤到金黃酥脆的馬鈴薯泥搭配著下層溫潤順口的番茄香料肉醬，一大瓢混著的馬鈴薯和濃郁肉汁香的牧羊人派一起送入口中，鹹中帶香甜的口感，會讓人一吃就欲罷不能，一陣子沒吃，馬上就會讓人懷念的那齒頰留香的味道。。。
 

 
準備的材料有
馬鈴薯一顆。洋蔥一顆。牛／豬絞肉２００ｇ。義大利香料少許。黑胡椒少許。白砂糖少許。海鹽適量。番茄醬適量。奶油適量


 
先將馬鈴薯蒸熟後裝入保鮮袋中加入少許海鹽。白砂糖。黑胡椒。意式香料。奶油後趁熱壓成馬鈴薯泥


 
將洋蔥切小丁後用奶油拌炒至半透明


 
加入番茄醬。白砂糖。海鹽繼續拌炒均勻


 
再加入絞肉混合拌炒


 
絞肉需炒到全熟並在此時試口味，調整到自己最喜歡的甜鹹度


 
趁熱裝盤。將烤箱調整至１８０度先預熱


 
將馬鈴薯泥鋪平於肉醬上方。想要更美觀的話也可把薯泥裝入擠花袋再擠到肉醬上方後，再灑上意式香料在最上面


 
放入１８０度Ｃ的烤箱中烤至薯泥上色


 
烤好後將上層薯泥與下層肉醬一起舀起裝盤


 這就是蜜糖超推的傳統英式鄉村牧羊人派～蜜糖已經做Ｎ次來吃了！因為真得好好吃阿～～寶貝們快來試試看吧～
 
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Honey Babe*蜜糖寶貝品味誌*