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吃膩了又乾又硬的豬排了嗎?有沒有嚐過充滿香料四溢,又充滿果香的嫩煎豬排?這是蜜糖以前法國房東教我的拿手好菜,快來試試吧!


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準備里肌豬排兩塊,醃上新鮮迷迭香,橄欖油,黑胡椒,少許義式香料,少許紅酒醋與海鹽按摩一下後等待三小時  

 

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準備磨碎的新鮮蘋果泥與奶油少許,放入平底鍋炒熱
 

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將迷迭香取出並將豬排放入平底鍋煎到全熟
 

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因為蘋果會將豬排軟化,所以除了果香外,更多了一份豬排的香嫩口感,百吃不膩喔~

♥ 延伸閱讀 ♥
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